KETCHUP MAISON
KETCHUP MAISON
1
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d'ensemble

Pour 400 gr 

 

KETCHUP MAISON
6
tomates bien mûres ou une boîte de 850 ml de tomates entières
1
oignon rouge
2
gousses d’ail
10
cl de vinaigre de miel
1
c. à soupe de sucre
Sel et poivre
Préparation

KETCHUP MAISON

Préparation 15 min – cuisson 40 min

  1. Pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. Épluchez et ciselez l’oignon. Épluchez, dégermez et hachez les gousses d’ail.
  2. Placez tous les ingrédients (sauf le sel et le poivre) dans une casserole et laissez mijoter à feu doux 40 minutes.
  3. Mixez, salez et poivrez et placez dans un bocal au réfrigérateur.       
  4. Ce ketchup peut se conserver 2 semaines au réfrigérateur ou se congeler en petites quantités (dans un bac à glaçons par exemple).

ASTUCE : 

Pour peler facilement des tomates fraîches, incisez la base en croix avec un couteau d’office. Plongez-les dans l’eau bouillante durant 10 secondes puis sortez-les avec une écumoire. Épluchez-les ensuite en retirant la peau avec la pointe du couteau. Cela vient tout seul.
 

05/2020 / FR-20-2000020

KETCHUP MAISON
KETCHUP MAISON
KETCHUP MAISON
6
tomates bien mûres ou une boîte de 850 ml de tomates entières
1
oignon rouge
2
gousses d’ail
10
cl de vinaigre de miel
1
c. à soupe de sucre
Sel et poivre
Préparation

KETCHUP MAISON

Préparation 15 min – cuisson 40 min

  1. Pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. Épluchez et ciselez l’oignon. Épluchez, dégermez et hachez les gousses d’ail.
  2. Placez tous les ingrédients (sauf le sel et le poivre) dans une casserole et laissez mijoter à feu doux 40 minutes.
  3. Mixez, salez et poivrez et placez dans un bocal au réfrigérateur.       
  4. Ce ketchup peut se conserver 2 semaines au réfrigérateur ou se congeler en petites quantités (dans un bac à glaçons par exemple).

ASTUCE : 

Pour peler facilement des tomates fraîches, incisez la base en croix avec un couteau d’office. Plongez-les dans l’eau bouillante durant 10 secondes puis sortez-les avec une écumoire. Épluchez-les ensuite en retirant la peau avec la pointe du couteau. Cela vient tout seul.
 

05/2020 / FR-20-2000020

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